Склад: перець чорний, перець білий, мускатний горіх, мацис, імбир, кардамон, гірчиця, аскорбат натрію, глюкоза.
Норма внесення: 7 гр. на один кг м`ясної сировини.
Підходить для: віденського сервелату, варено-копченої ковбаси, копчено-вареної ковбаси, сервелату, салямі, сирокопченої ковбаси, сосисок.
Умови та терміни зберігання: 24 місяці за кімн...
Склад: глюкоза, перець чорний, часник, мускатний горіх.
Дозування: 6-8 гр. на 1 кг м`ясної сировини.
Термін зберігання: 12 місяців за кімнатної температури.
Цю суміш було розроблено для отримання максимально чистого смаку, основні компоненти в складі суміші - часник і чорний перець. Підходить для будь-яких ковбасних виробів (варені ковбаси, соси...
Беконна сіль - це харчова сіль дрібної грануляції, що містить консерванти: 0,4% нітриту натрію (E250) і 0,3% нітрату калію. (E252).
Беконна сіль ідеально підходить для в`ялених м`ясних продуктів і м`ясопродуктів холодного копчення (копченостей і ковбас), які ферментуються більше 2-ох місяців.
У багатьох країнах світу всі технології, як сучасні, т...
П'ятишарова оболонка, що виготовляється з поліаміду, призначена для виробництва:
традиційних варених ковбас і шинкових виробів;
кров`яних і ліверних ковбас, паштетів;
сальтисонів, холодців і продуктів у желе;
плавлених сирів;
харчових тваринних жирів, маргаринів, кисломолочних продуктів (сметана, сир);
заморожених продуктів (ковбасні ...
ОБОЛОНКА НАЛОФЕРМ АНАЛОГІЧНА ОБОЛОНЦІ АЙЦЕЛ ПРЕМІУМ ПО ЗАСТОСУВАННЮ.
ОПИС ПРОДУКТУ
Димо та вологопроникна оболонка для сирокопчених та сиров'ялених ковбасних виробів.
ГАЛУЗЬ ЗАСТОСУВАННЯ
Сирокопчені, сиров'ялені, в/к та п/к ковбаси. А також варені ковбаси із копченням.
ПЕРЕВАГИ ПРОДУКТУ
- бездоганне дозрівання без утворення гарту та чудова ус...
ОБОЛОНКА НАЛОФЕРМ АНАЛОГІЧНА ОБОЛОНЦІ АЙЦЕЛ ПРЕМІУМ ПО ЗАСТОСУВАННЮ.
ОПИС ПРОДУКТУ
Димо та вологопроникна оболонка для сирокопчених та сиров'ялених ковбасних виробів.
ГАЛУЗЬ ЗАСТОСУВАННЯ
Сирокопчені, сиров'ялені, в/к та п/к ковбаси. А також варені ковбаси із копченням.
ПЕРЕВАГИ ПРОДУКТУ
- бездоганне дозрівання без утворення гарту та чудова ус...
Увага!
Оболонка не їстівна, її не можна проколювати.
Мембрін - нова оболонка, належить до розряду "розумних" оболонок. У чому особливості цієї оболонки? Спеціальний полімер, який пропускає водяну пару і дим всередину і не випускає назад. Інакше кажучи, оболонка Мембрін універсальна для всіх видів ковбас із різними способами доведення до готовност...
от 85 грн
Ми розвиваємося, збільшуємо асортимент. Розширюючи кількість товарів, які ми продаємо, ми прислухаємося до Ваших побажань, враховуємо Ваші потреби. Маючи багаторічний досвід у практичній технології ковбасного виробництва, ми вивели найнеобхідніше для домашнього виготовлення ковбас, і пропагуємо здорове харчування.
Дякуємо Вам за довіру! Зі свого боку, ми намагаємося максимально якісно робити свою роботу і готові до діалогу. Усі пропозиції, зауваження, скарги та відгуки будуть із вдячністю прийняті та розглянуті нами.
Кошик - 
info@emkolbaski.com.ua
(063) 447-91-01 (Viber/Telegram)
