Фосфатные пищевые смеси

Фосфатная смесь
В наличии
Дозировка и норма внесения: 2-5 гр на 1 кг фаршемассы. Фосфатная смесь применяется при производсте мясных изделий. Увеличивает влагосвязывающую особенность мяса, предупреждает бульонно–жировые вытекания при термической оброботке. ​Данная смесь полифосфатов (Е450, Е451, Е452), увеличивает вязку воды и предохраняет от термических утечек в мясных...
от 40 грн
На основе 6 отзывов.
Фосфатные пищевые смеси
© 2013-2022 ЕмКолбаски Україна - товари для домашньої ковбаси
▴ Наверх