Полімерна універсальна оболонка Мембрін, калібр 50

Увага!
Оболонка не їстівна, її не можна проколювати.

Мембрін - нова оболонка, належить до розряду "розумних" оболонок. У чому особливості цієї оболонки? Спеціальний полімер, який пропускає водяну пару і дим всередину і не випускає назад. Інакше кажучи, оболонка Мембрін універсальна для всіх видів ковбас із різними способами доведення до готовності виробу. У Мембріні можна варити, коптити і в'ялити ковбаси без спеціальної кліматичної камери.
Мембрін відмінно зчищається з ковбасного батона, залишаючи гарну глянцеву поверхню (за умови дотримання рекомендованих режимів термообробки, особливо правильно проведений етап обсушування).
Мембрін не має натуральних компонентів тваринного походження і підходить усім релігійним конфесіям.
Мембрін практично не псується під час зберігання (за дотримання рекомендованих умов зберігання).
Усі види ковбас, крім смажених ковбасок і купат, готують за температури не вище 80 градусів. При температурах не вище 100 градусів полімер, з якого зроблена оболонка, абсолютно безпечний, не виділяє шкідливих речовин.
Ця оболонка неймовірно тонка і прозора, її практично не видно на ковбасному батоні.
Структурна ковбаса в оболонці Мембрін має дуже апетитний і привабливий вигляд.

Тип оболонки: пряма, безбарвна, глянцева полімерна оболонка
Вид оболонки: мембранна полімерна оболонка
Матеріал: полімерна мембранна плівка
Фаршеємність: в 1 метрі поміщається 1.2 - 1.5 кг
Колір: безбарвна
Види ковбас: варені ковбаси, сервелати, напівкопчені та сиров'ялені ковбаси
Спосіб приготування: варіння, копчення, в'ялення
Температурний режим приготування: не вище 85 градусів
Підготовка до набивання: перед використанням наріжте оболонку на відрізки потрібної довжини (уявіть, якої довжини ви хочете бачити один батон ковбаси, а потім замочіть на 5-10 хвилин у теплій воді для надання їй більшої еластичності або набивайте відразу)
Умови та терміни зберігання: зберігати за температури 15-25 градусів і відносної вологості 65-75% - 36 місяців.