Стартовые культуры для сыровяленых ветчин "Изикюр"

Доставка и оплата
  • Доставка
  • - Новой Почтой
    Срок доставки 1-3 дня
  • - Укрпочтой
    Срок доставки 3-6 дней
  • Оплата
  • - На карту ПриватБанка
  • - Наложенным платежом
  • - Электронным платежом
Подробнее
Стартовые культуры для сыровяленых ветчин "Изикюр"
Стартовые культуры для сыровяленых ветчин "Изикюр"
Внешний вид товара, в зависимости от поставки, может незначительно отлича-
ться от изображённого на фотографиях.
Состояние на складе: В наличии
Варианты фасовки:

Итоговая стоимость: 50 грн
Все цены на сайте актуальны, все товары в наличии на нашем складе.
Количество:    Купить
Отзывов: 14    Рейтинг: 5/5. Основано на 14 отзывах   |     Написать отзыв

В составе данного препарата уже находятся смесь стартовых культур и "подкормки" для них - моносахаров.
Содержимое пакета должно быть внесено непосредственно в фарш вместе со специями и солью.
Норма внесения: 5 грамм на 1 килограмм мясного сырья. Для создания оптимальных условий ферментации важно поддерживать температуру среды выше 20 градусов не менее 48 часов. Далее, вялить при температуре +8 - +15 градусов и влажности 75 - 85%.

Изикюр - культура, которая способствует образованию стабильного и яркого цвета в мясопродукте. Также, способствует формированию исключительных вкусо-ароматических свойств в сырокопченых и сыровяленых мясных продуктах с высоким уровнем рН исходного сырья. Эта культура препятствует развитию патогенных микроорганизмов класса Listeria monocytogenes и окислению продукта. Дрожжи в составе культуры добавляют исключительный аромат.

Содержимое упаковки следует добавлять непосредственно в посолочную смесь или рассол.

Не рекомендуется предварительно разводить культуру в воде.

Минимальная температура акклиматизации культуры +2 градуса, после процесса посола максимальная температура 30 градусов.

| Отзывов: 14
Нічого поганого точно, відбудеться невелике прискорення розвитку культур.
| Отзывов: 14
Якщо внести більше моноцукрів від рекомендованої кількості який може бути результат?
| Отзывов: 14
Доброго дня. Наприкінці тижня повинна бути в наявності.
| Отзывов: 14
Добрый день,а когда появится фасовка на 1кг?
| Отзывов: 14
Приветствую. В фасовке на 1 килограмм сырья - есть, в 25 граммовой упаковке - чистые культуры без добавок.
Написать отзыв
Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

© 2013-2024 ЇмКовбаски - товари для домашньої ковбаси
▴ Наверх