Кошик - Ваш кошик порожній
Сіль нітритна
|
|
|
|
Администрация: "Производителем." |
|
| 06.07.2017 | |
|
Сіль нітритна
|
|
|
|
Юлия: "Чем отличается эта соль от такой же, но производство Польша?" |
|
| 06.07.2017 | |
Полімерна оболонка для в`ялення НалоФерм (АйЦел Преміум), калібр 40
|
|
|
|
Сергей: "Вялится в данной оболочке очень не плохо. При 75 процентах влажности ровно 1% в день усушка, тоесть за месяц будет ровно 30%. В колагеновой, висит рядом, усушка 2-3%, приходится перекладывать в холодильник дабы не словить закал. Из минусов, при прокалывании иглой одна колбаса лопнула, остальные прокалывал ну очень осторожно. С колагеновой таких проблем не было. Так что будьте осторожны при прокалывании. И еще из небольших таких минусов, оболочка более скользкая, так что узлы вязать надо покрепче, могут сползти при подвешивании." |
|
| 09.03.2017 | |
|
Колагенова оболонка для сосисок, калібр 23
|
|
|
|
Игорь : "Вопрос:"При термообработке допускается применение всех традиционных технологий термической обработки. Температура варки не должна превышать 75 °С." Это как 75 °С? и сколько времени тогда варить?" |
|
| 01.03.2017 | |
|
Колагенова оболонка для сосисок, калібр 23
|
|
|
|
lucavy: "Бахтийор, Вы описание читали? Паро- и газопроницаемость оболочки обеспечивает проникновение ароматических веществ в продукт при копчении." |
|
| 10.12.2016 | |
info@emkolbaski.com.ua
(063) 447-91-01 (Viber/Telegram)