Суміш приправ «Для риби»

Дозування цієї суміші прянощів: 5-10 г на 1 кг сировини.

До складу суміші приправ «для Риби» входять: коріандр, цибуля, пажитник, перець чорний, гірчичне насіння, куркума, кірка лимона, морква, кріп, пряні трави, лавровий лист, кірка апельсина.

Суміш приправ «для Риби» призначена для додання смаку та аромату при виготовленні:

- натуральних і рубаних рибних напівфабрикатів;

- рибних соусів і маринадів;

- перших і других рибних кулінарних страв

- солоної риби.

Зовнішній вигляд: рівномірно перемішана суміш подрібнених прянощів із розміром частинок не більше 2 мм;

Колір: темно-сірий з відтінком червоного і жовтого;

Смак і запах: смак пряний, властивий рецептурному складу суміші.

Запах: слабовиражений, властивий прянощам, що входять до складу;

Консистенція: Сипуча. Допускаються грудочки, що розсипаються при легкому натисканні.

Дозування цієї суміші прянощів: 5-10 г на 1 кг сировини.

Термін зберігання - 12 місяців за кімнатної температури.