Triperia Paraguaya (Парагвай)

Рекомендації щодо підготовки до набивання: промити всередині та замочити на 5-8 годин у теплій воді перед набиванням. ..

Фаршеємність 1 синюги - від 5 до 7 кг фаршу. Довжина - від 50 до 90 см. У німецькій кухні в цю оболонку набивають сальтисон, у нашій кухні є аналог - сальтисони сірий, червоний. У класичному варіанті рецепта сальтисони вживають в охолодженому вигляді з хроном або гірчицею, як чудову закуску...