Суміш приправ «Для яловичини»

Склад: часник, цибуля, перець чорний, перець червоний пекучий, перець червоний солодкий, гірчиця мелена, лавровий лист, коріандр, гвоздика, перець духмяний, сіль та ін.

Суміш приправ «Для яловичини» призначена для надання смаку та аромату під час виготовлення яловичини:

- натуральних порційних і дрібнокускових, рубаних напівфабрикатів (азу, рагу, біфштекс, бефстроганов тощо);

- соусів, маринадів, паніровок;

- перших і других кулінарних страв.

Суміш приправ «Для яловичини» поєднує в собі найбільш підходящі для цього м`яса приправи, що вигідно підкреслюють найяскравіші ноти в смаку і закривають небажані присмаки жиру.

Багатий букет цієї суміші приправ гарантує, що ваша страва буде дуже яскравою та насиченою смаком. До речі, зверніть увагу, що під час зберігання готової страви прянощі, які входять до складу суміші, змінюватимуть і накопичуватимуть смак, тому деякі страви (наприклад, рагу з яловичини) через добу після приготування будуть дивовижними і заграють новими смаками.

При додаванні цієї суміші приправ у фарш або в ковбасний виріб норма витрати: 4-6 г на 1 кг фаршу.

Зовнішній вигляд: рівномірно перемішана подрібнена суміш прянощів із розміром частинок не більше 2 мм;

Колір: від темно-сірого з відтінком коричневого до коричнево-червоного;

Смак і запах: смак пряно-пекучий властивий прянощам, що входять до складу суміші. Запах слабовиражений;

Консистенція: сипуча. Допускаються грудочки, що розсипаються при легкому натисканні.

Термін зберігання - 12 місяців за кімнатної температури.