В составе данного препарата уже находятся смесь стартовых культур и "подкормки" для них - моносахаров.
Содержимое пакета должно быть внесено непосредственно в фарш вместе со специями и солью.
Норма внесения: 5 грамм на 1 килограмм мясного сырья. Для создания оптимальных условий ферментации важно п..